MENU DU MOMENT
ISSU de nos producteurs
CARTE DU RESTAURANT
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Menu déjeuner Unique: hors week-end et jours fériés de 12h00 à 13h30 disponible de juillet à aout
Le menu est composé selon les produits du moment, il est succeptible de changer
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LA CARTE MIDI ET SOIR —————————————————————– V8.10_5 Décembre 2019
ENTREE + PLAT ou PLAT+DESSERT = 29,00 € (Hors supplément)
ENTREE + PLAT + DESSERT = 37,00 € (Hors supplément)
Menu enfant: plat du moment + dessert = 10€ Sirop pur sucre bio 12 cl "grenadine, fraise,menthe" blanc de volaille fermier ou poisson du moment légumes de saison et pomme grenailles, 2 boules de glaces maison "chocolat ou fraise"
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Entrées
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Chèvre frais “menthe poivré”, legumes crus cuits, jeunes pousses, sauce vierge
- 12,00 €
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Macaron pistou, crémeux wasabi, truite facon gravelax, pickel
- 12,00€
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Oeuf bio mollet, brandade maison, coulis piquillos, huile de basilic
- 12,00€
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Sur une idée d’une salade césar….poulet fermier, anchois de Collioure, parmesan, chips de pain
- menu+2,00€ 14,00
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Plats
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Déclinaison de canard ” Catalan” purée de patate douce au gingembre, jus miel citron
- menu+4,00€ 24,00 €
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Porc bio braisé au romarin, légumes de saison, pommes grenailles, chips de jambon
- 20,00 €
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Comme une bolognaise …….de poulpe de roche, fregola en risotto
- 20,00 €
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Poisson selon arrivage,crumble de légumes, condiment niçois
- 20,00€
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Desserts
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Tome de brebis….confiture d’olive noire, jeunes pousses
- 12,00 €
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Moelleux chocolat à la muscade, coulis d’abricot, glace maison au lait d’amende
- 9,00€
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Sur une idée d’une ile flottante…….aux fraises, pistache, estragon
- 9,00€
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Cheese cake au basilic, spéculos,beurre de brebis, sel de Gruissan, coulis de cerise
- 9,00€
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New
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